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Blog de la Condroprotección

El consumo de ácidos grasos saturados favorece el desarrollo de la artrosis

Tal es la conclusión de un estudio de científicos de la Queensland University of Technology (Australia), que ha establecido que el consumo de ciertos tipos de grasas saturadas modifica la composición del cartílago, en particular el de caderas y rodillas, favoreciendo la inflamación y por tanto la progresión de la artrosis, así como el de otros trastornos. Este mecanismo ayudaría a comprender la asociación, identificada por numerosos estudios, entre obesidad, síndrome...


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